Как готовить самсу в домашних условиях с курицей рецепт пошагово в


Как готовить самсу в домашних условиях с курицей рецепт пошагово в





Как готовить самсу в домашних условиях с курицей рецепт пошагово в

Как готовить самсу в домашних условиях с курицей рецепт пошагово в

Самса - это вкусные пирожки с хрустящим слоёным тестом, с сочной начинкой, которая может быть самой разнообразной. Самса -это блюдо узбекской кухни, но пользуется большой популярностью во всём мире. Выпекают самсу в особой печи – в тандыре. Предлагаем вам попробовать приготовить самсу с тыквой и мясную самсу в домашних условиях в духовке.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Рецепт самсы

Для приготовления самсы в домашних условиях нужны следующие продукты:

для теста

  • мука - 0,5 кг,
  • яйцо - 1 шт,
  • соль - 1 ч.ложка,
  • вода питьевая - 1 стакан,

для начинки из тыквы
  • тыква - небольшой кусочек, (примерно грамм 200)
  • небольшой кусочек сала,
  • лук репчатый 1 шт,
  • соль, перец по вкусу,

для мясной начинки
  • мясо - свинина, говядина,
  • лук репчатый- 1 шт,
  • перец, соль, приправа зира по вкусу.

Так же нам понадобится один желток для смазки и немного растительного масла.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Как приготовить тесто для самсы

Сначала нужно замесить тесто. В глубокую миску разбить одно яйцо, вылить стакан воды, добавить одну чайную ложку соли, перемешать.

Как приготовить самсу в домашних условиях
Муку просеять через сито и добавлять постепенно, небольшими порциями, тщательно размешивая.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Замесить тесто, как на пельмени,хорошо вымесить, чтобы тесто не прилипало к рукам. Тесто накрыть плёнкой и оставить на 15 - 20 минут.
Пока тесто настаивается нужно приготовить начинку для самсы.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Начинка из тыквы

Тыкву очистить от кожуры, помыть, мелко порезать кусочками или натереть на крупной тёрке.
Лук почистить, мелко нарезать, смешать с тыквой, посолить, поперчить по вкусу, если есть зёрна зиры, можно размять несколько штук и добавить в начинку.
Кусочек сала мелко порезать или прокрутить на мясорубке и добавить в тыкву. Смесь хорошо перемешать.

Как приготовить самсу в домашних условиях

Мясная начинка

Мясо нарезать мелкими кусочками или прокрутить на мясорубке, лук мелко покрошить, добавить в мясо. Смесь посолить, поперчить, посыпать растёртыми зёрнами зиры, налить немного воды, можно добавить мелко нарезанный кусочек сала, всё хорошо перемешать.

Как приготовить самсу в домашних условиях

Как готовить самсу

Тесто выложить на стол посыпанный мукой. Размять тесто руками в лепёшку, слегка посыпать мукой, сложить пополам, размять снова руками придавая круглую форму, затем снова сложить пополам и ещё раз размять руками, увеличивая размер лепёшки.

Как приготовить самсу в домашних условиях
Затем тесто раскатать скалкой в большой тонкий пласт.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Смазать пласт растительным маслом.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Скатать лепёшку рулетиком.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Свернуть рулет в двойную колбаску.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Нарезать колбаску на одинаковые кусочки.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Кусочки теста обвалять в муке, прижать руками, придавая им круглую форму.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Скалкой раскатать тонкую лепёшку, края должны быть тоньше, чем середина.
Как приготовить самсу в домашних условиях
На середину лепёшки положить начинку.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Закрепить края лепёшки в форме треугольника.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Желток смешать с ложкой воды, взбить и смазать самсу.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Готовые пирожки уложить на лист, смазанный маслом, швом вниз.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Выпекать в разогретой до 200 - 220 градусов духовке 25 - 30 минут.
Когда пирожки зарумянятся и будут готовы, выкладывайте их на большое блюдо. Можно смазать горячую самсу кусочком сливочного масла.
Как приготовить самсу в домашних условиях
Читайте другие наши рецепты:
  • Вкусный рецепт . Быстро, просто и доступно.
  • Как приготовить ? Поделимся с вами самым простым и вкусным рецептом.
  • Рецепт приготовления : пошаговое фото, практические рекомендации.

Приятного аппетита!

загрузка...


Источник: http://timelady.ru/850-kak-prigotovit-samsu-v-domashnih-usloviyah.html





Как готовить самсу в домашних условиях с курицей рецепт пошагово в

Как готовить самсу в домашних условиях с курицей рецепт пошагово в

Как готовить самсу в домашних условиях с курицей рецепт пошагово в

Как готовить самсу в домашних условиях с курицей рецепт пошагово в

Как готовить самсу в домашних условиях с курицей рецепт пошагово в

Как готовить самсу в домашних условиях с курицей рецепт пошагово в

Рекомендуем почитать:








Вареная курица рецепты
Тефтели в пароварке рецепты
Грузинское блюдо сациви рецепт
Картофель макдональдс рецепт
Как приготовить суши и роллы в домашних условиях рецепты
Кексики апельсиновые в силиконовых формочках рецепты
Песочный яблочный пирог с безе рецепт пошагово в домашних условиях
Несладкие кексики рецепт
Салаты цезарь с мясом рецепты
Брюшки лосося засолить рецепт пошагово
Рецепты фасоль фарш
Рецепты вегетарианской индийской кухни
Горячие бутерброды с грибами и колбасой в духовке рецепты
Кекс на кефире с изюмом без яиц рецепт
Сайт рецептами на каждый день
Гречка с курицей в казане рецепт
Щи кислые из квашеной капусты рецепт пошагово
Булочки хризантема рецепт
Рассыпчатый плов в мультиварке рецепт пошагово
Овощи тушеные с тыквой рецепт
Пироги с мясом и сыром в духовке рецепт
Варенье из зеленого лука рецепт
Чизкейк без выпечки на печенье рецепт
Домашний шоколадный торт с кремом рецепт
Куриный фарш мультиварка рецепты
Кальмары салат рецепты приготовления
Рецепт тушеного мяса с черносливом
Картофель с оливковым маслом рецепты
Греческий с курицей в домашних условиях рецепт
Вкусные закуски на природу рецепты